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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
5 |
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 食事重視1 |
| 価格・対価 : |
5 |
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| メニュー : |
4 |
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| 味の好み : |
5 |
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| 総合おすすめ度 : |
5 |
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 1,000円台 |
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| 住所：〒939-2252 富山県富山市上大久保1246-3 |
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電話：076-468-4633
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 聖菴についてまちログを書く
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食事重視 1,000円台 |
| 投稿者 とみ吉さん 投稿日 2012年02月01日 |
| 他では食べられない、創作和食料理店、 |
開店当初は夜のみの営業でしたが、昼（12:00〜15:00）予約営業もされるようになった「聖庵」さん。
店主がご自分で育てた野菜を中心に作る創作料理のお店です。
昼限定の「松花堂弁当￥１，５００」を予約して戴いてきました。
この日のお料理は、４つの仕切り別に
１．サラダ（白菜、りんご、ドライトマト等に自家製ドレッシング）
２．お刺身（かわはぎ（肝添え）、めじまぐろの昆布絞め）
３．ぶり大根
４．ジーマーミ豆腐（落花生の豆腐）
さつまいもの茎の醤油漬け（あなんたんの醤油？）
出汁巻き玉子（私には少し塩辛かったです）
かきのクリームコロッケ（絶品！）
ゆべし（苦手な私も美味しい）
サバの龍田揚げ？っぽいもの
かつおのなまり煮？っぽいもの
（少しパサつくのが気になった）
黒豆、ぎんなん、他
デザート、コーヒー付き。
デザートは「ねぎのミルフィーユ」（びっくり！）「メレンゲのシフォンケーキ柚子風味」
ねぎのミルフィーユは、ねぎの味なのに、ほの甘い、料理の1品のようで、後味はデザートを食べた満足感。
どれも、店主の手間暇がかかった、おいしいお料理でした。
特に「かきのクリームコロッケ」
店主は「簡単ですよ。かきを牛乳で煮て、貝柱と身を取り出し、肝と・・・をミキサーにかけて、・・・」と、教えてくれましたが、家ではできません。
単品で￥７００、夜食べに行きます。
昼の松花堂弁当￥２，０００はサラダが天ぷらになるそうです。
２名以上の予約で￥２，５００〜のコースもできるそうです。
夜の営業（18:00〜23:00）は
６品コース￥３，０００、８品コース￥４，０００、
他に単品料理もいろいろあるようです。
店主おひとりでの営業ですので、夜も出来れば予約をお願いされました。
次回女子会に予約しようと思います。 |
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