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おすすめ度： |
 2件 |
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| 接客・対応 : |
4 |
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 食事重視2 |
| 価格・対価 : |
4 |
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| メニュー : |
4 |
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| 味の好み : |
5 |
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| 総合おすすめ度 : |
4.5 |
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 1,000円未満 |
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営業：11:30〜15:00(L.O 14:40頃) 18:00〜23:00(L.O 22:40頃)
(定休)月曜、火曜
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| 住所：〒939-8064 富山県富山市赤田56-2 |
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電話：076-492-4505
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食事重視 1,000円未満 |
 投稿者 きんちゃくさん 投稿日 2008年01月13日 |
| 体に優しい、こだわりラーメン |
体に優しい、無化調のこだわりラーメンを頂いてました。
麺とスープだけの器が先に来て、後から具材が別皿にバーナーで炙られて出てきます。
何も入ってない素ラーメンは昆布の甘味を感じるスープで具材を加えるたびに変化する味わい。
国産小麦を使った中太ちぢれ麺は小麦の風味があって美味。
しっかり調和か取れていて、なかなか美味しく頂きました。
これなら家族に安心して食べさせられます♪
また、店主はとっても話好き。
他にお客さんがいなければ確実にロックオンされます。
いろいろな話が聞けて楽しくもありましたが、ちょっと長居にもなりますね。
話の中で店主も言っておいでましたが体に優しいラーメンを目指しておられる為、正直ファーストインパクトが弱いんだそうです。
塩分や業務用でインパクトを出せばもっと楽に商売出来るんだけど、信念を曲げることは絶対にしたくないので、お客さんと我慢比べしてるんだとか。
こういう真っ直ぐさは個人的にとても尊敬します。
掴みは弱くても、安心で飽きの来ない正直な味。
是非とも続けてもらいたいです。 |
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食事重視 1,000円未満 |
 投稿者 ローワンさん 投稿日 2007年09月15日 |
| メディアにはあまり出ない、、が、有名店☆ |
このお店はe-タウンに登録申請したものの、、、載せようかずっと迷ってました＾＾；（あるな〜、、こんな書き出しｗ）
富山のラーメン好きな方なら当然既知かと思われますが、、小さなお店（失礼ながら、カウンター６〜７席と小上がり？２席）で、話好きな店主がこだわりのラーメンを作ってます☆
メニューには「しょうゆラーメン」「しおラーメン」「和風中華」「じゅんさいラーメン」「すっぴん」などがあります。
店内には貼り紙があって、、「子供の身体は食べ物で造られる、、だから無害な食材を用いて調理してます」といった内容（すいません、うろ覚えですｗ）、、、つまり無化調なんですね＾＾
ここ数年でラーメンの内容も変化しているのですが、、最近のスタイルは、、、まず丼にスープと麺だけ入ったものが出てきます♪ で、ネギ、メンマ、チャーシュー、が別皿に盛られて来る、、、これはネギなどの具材が加わるとスープの味が激変するからで、、先ずスープを味わって欲しいそうです。
このスープがもう最高☆、、今回は”しょうゆ”でしたが、、、芳醇な香りとコクで、後から投入するネギ（しっかり処理されてます）チャーシュー（味が滲みてホロホロ♪）によって徐々に完成されたラーメンになって行きます☆☆
と、まぁ、肝心のラーメンはこんな感じですが、、、このお店と名物店主のかもし出す雰囲気が一番の特徴かも＾＾
カウンターを改造した箸入れ、、（そうそう、、自前の箸を持参するとラーメン５円引きです☆エコですね〜♪）ビニールで覆われたＴＶ、、アンティーク（？）収集家なのか、、色んな物が置いてあって、、ツッコミ所満載です（笑）
今回はメディアに出たがらない方針（勝手にそう解釈してますが、、）の店主に敬意を表し、あえて”画像””場所の説明”は載せません！・・・が、いつか追加するかもｗ
お店、ラーメンのインパクトは興味のある方がぜひ”生”で体験してください☆☆☆
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