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おすすめ度： |
 2件 |
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| 接客・対応 : |
4 |
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 食事重視2 |
| 価格・対価 : |
4 |
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| メニュー : |
4.5 |
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| 味の好み : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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 1,000円未満 |
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| 富山地鉄線 南富山駅 車3分 |
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営業：１１：３０〜１５：００ １７：３０〜０：００
（定休）月曜日
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| 住所：〒939-8048 富山県富山市太田80-161 |
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電話：076-492-5633
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駐車場あり:11〜20台 |
オススメ用途:仲間同士向け |
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| 画像に掲載有り、ズームで見てください |
 麺食堂 つばきについてまちログを書く
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食事重視 1,000円未満 |
 投稿者 ローワンさん 投稿日 2010年01月27日 |
| ”俺の黒！”☆ |
一年半ぶり、２度目の投稿です♪
個人的に”富山ブラック”系のお店の中では好きなラーメン屋さんでして、、今回はその名前からしてど真ん中の「俺の黒！」（画像８００円）、ずっと気になってましたがようやく食べました☆
でも、、見た目は決して”黒”とは言えないですねｗ ”褐色のスープ”という感じでしょうか？＾＾
しかし、一口目から”ガツン”とくる塩っぱさ・・・ネギとメンマのコンビネーションアタック☆は、、ブラックの王道をひた走ってます♪
特徴と言うか、圧巻なのが”大ぶりな二枚重ねのチャーシュー”！！ この部分は普通のブラックには無かった「新解釈」かな、、、脂身の割合が高くて”塩っぱい中にも旨味あり”を上手く演出しています☆
白ご飯との相性は当然良かったですが、、生卵とは、、どうだろう？どなたか試してみてください＾＾；
何度か通っての印象ですが、、このお店は「富山ブラック」の確立されたイメージを上手く利用して、、新しい提案を打ち出して来ているように思います☆（進化を楽しむ・・みたいな♪）
定番の”黒”、”やみつきの黒”など、他の黒ラーメンも食べ方を工夫したり、野菜、ニンニクと組み合わせたりと、、、この辺りはオリジナルのお店（当然”大○”さんｗ）での修行経験が活かされてるようで、流石と唸らせます＾＾
「富山ブラック」のバリエーションは限りなく広がりますね☆☆☆
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食事重視 1,000円未満 |
| 投稿者 ローワンさん 投稿日 2008年06月12日 |
| ご飯をおかずに麺を喰う＾＾； |
表題ですが、あらら、、開き直っちゃいましたね♪ｗ
このコピー、”つばき”さんの看板にもなってまして、、、
富山のスタンダード”ブラック・ラーメン”を食べる際にはよく言われていた事なのですが、、、ここではさらに強調している感じです＾＾
お店の場所は草島線の太田、前は「鍋屋一笑」（かな？）だったところです♪建物の外観、内装はあまり変わってないような気がします・・・
ラーメンは３種類、、”味噌””つけ麺””黒”がありました。
この日は平日昼限定らしい”黒”プラス”ご飯”プラス”生卵”で８００円（通常９００円らしい＾＾；）のセットを☆
富山のラーメン屋では珍しい「生卵」をどうすれば良いのか？と少し悩みましたが、、、メニューに店主お勧めの食し方が３通り掲載されており、、結局、ラーメンに入れてよぉ〜く混ぜ、具をごはんに載せて食べる、、を選択しました☆ ＴＭで確認してね♪
店内の貼り紙によれば、店主は富山ブラックの名店「○喜」（出たｗ）で修行したらしく、、、ラーメン黒はまさしく、、☆「旨しよっぱい系」☆ 太い麺、多めのチャーシュー、メンマ、ネギ、、、好きな人には堪らない黄金の組み合わせ（ハーモニーｗ）
これに生卵は、、、合いますよね☆ まぁ、この組み合わせはある意味”想定内”な美味しさと思いますが、、、さらに定番の”ご飯”をプラスするという、、この相性の良いもの３点がセットなのは、、、目新しい食し方かも知れません☆☆
個人的には、、富山ブラックは身体の為にあまり食べないので、、、こんな印象デスｗ マニア的愛好家にはごく普通の組み合わせかなｗ？
生卵のラーメンへの投入時には、、、「おっ、これってまち友さんが前に投稿していた”徳島ラーメン”にも似ているぞ！」って思いましたね〜♪ 「ご飯と一緒に食べる」なんてまさしくそう☆☆☆
徳島ラーメンを未だ食していない自分には、どこまで富山ブラックとの共通点があるのか、、？ とても興味が湧いてきます♪
あ、そうそう、、こちらの黒ラーメンですが、、チャーシューに完全な脂身（１００％）の部分が多く使われていまして、、、ちょっと個人的には”ヘビィ”なのが難点、、、濃厚なコクがあって旨いのですが、、ちょっと重苦しかったデス＞＜、、、
富山ブラックの進化系ラーメン、、、一度試す価値は十分アリかと、、
自分は次回、”つけ麺”にトライしてみます☆☆☆
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