らーめん小鉄

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お客様に美味しいと喜んでいただけるよう、基本を
大切に、ひとつのひとつの仕事を丁寧に手間暇を惜
しまず、日々ラーメンを作っております。

素材は、それぞれの調和を考えて選び、素材の旨み
がそれぞれ引き立たつよう調理しております。
麺は、スープとのからみを考え、中太のちぢれ麺を
使い、スープは、豚ガラ・鳥ガラをじっくり煮込ん
だスープに魚介類や野菜や甘エビのダシを合わせた
深みのある味わいのスープです。

おすすめは、モンゴルの岩塩を使った「塩ラーメン
」☆
あっさりと、それでいてコクがあり、飲んだあとで
も美味しく食べられると大変人気の一品です。
他では、なかなか食べれない、自家製ならではの「
豚たんのチャーシュー」もオススメです☆
桜木町の真ん中で朝まで営業しておりますので、飲
んだ帰りにも気軽にどうぞ♪

• ★姉妹店の「鶏春」もよろしくお願いします。
• ★姉妹店の「ICHIZ」もよろしくお願いします。