ひびきやキッチン2・3

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ひびきやが生まれたのは、昭和のはじめ。もともと
は肉屋をいとなむ祖父が、持ち帰り専用の焼き鳥屋
を開いたのが始まりでした。以来、70年以上にわ
たり富山の人に愛されてきた、ひびきやの味。いつ
までも変わらない美味しさと真心の味を大切にして
います。
ひびきやの焼きとり。それは素材とタレがいのち
です。肉屋の厳しい目で選んだ鶏肉を、自家製の醤
油ダレに何度もくぐらせ、外はカリッと、中はジュ
ーシーに。煙でいぶすように焼き上げ、香ばしさと
肉に旨味が引き立つ美味しさを堪能してください。